André-Nicolas runt een bar in het hart van suikerstad Tienen. Bar Rolin groeide er in een jaar uit van newbie tot dé place to be op de Grote Markt. Bij Bar Rolin wordt dan ook geïnvesteerd in innovatieve technologie. Zo drink je er tankbier – waar je dus geen hoofdpijn van krijgt hé – en staat er een wijnautomaat met tien exclusieve huiswijnen.
Wat doe je om je klanten enthousiast te houden?
Facebook-posts plaatsen van onze dranken waardoor er een grote vraag is ontstaan naar takeaway voor onze huischampagne, huiswijnen en cava.
Ook onze eigen gins, zowel de normale als de virgin-versie kennen een grote afname.
We delen ook Instagram-stories van klanten met #Throwback #Horecacomeback.
Hoe verandert de lockdown je job?
De job valt volledig weg. Enkel de takeaway zorgt voor een beetje inkomsten. Er is geen sprake meer van een job.
Stel je nu orde op zaken of ga je op zoek naar nieuwe producten en/of manieren om je business verder uit te bouwen?
We hebben ondertussen de kaart aangepast alsook een nieuwe suggiestiekaart gemaakt. Enkele van onze wijnen hebben we herbekeken waardoor er nieuwe wijnen per glas kunnen verkregen worden.
We winnen ook informatie in over het plaatsen van automaten op een tweede locatie.
We hebben bewust gekozen om nog niet te beginnen met takeaway maaltijden gezien het risico en de vaste kost.
Heb je nieuwe talenten en passies ontdekt?
Ik heb nu wel mijn passies die ik vroeger had terug kunnen oprakelen. Mijn tuin is nog nooit zo mooi onderhouden geweest.
Outfit tijdens lockdown: sweatpants of jeans?
Jeans, never sweatpants 🙂
Favoriete boeken? Waarom zou je ze aanraden?
Crypto-assets: The Innovative Investor’s Guide to Bitcoin and Beyond
Blockchain: Blueprint for a New Economy
Blockchain is de mysterieuze technologie achter Bitcoin. Het kan voor vele doeleinden gebruikt worden en zou zomaar een hoop kunnen veranderen in ons huidige bestaan.
Als we willen profiteren van de mogelijkheden die de technologie biedt, dan zullen we het wel moeten omarmen.
Favoriete app op je smartphone?
KBC Boléro: Aandelen kopen en verkopen.
“We simply attempt to be fearful when others are greedy and to be greedy only when others are fearful.”
Wat is het eerste dat je na de lockdown zal doen?
Met volle moed de zaak terug openen en het laatste kwartaal gebruiken om het jaar goed te maken!
Zin in apéro ondertussen? Bestellen doe je via ANR@Bar-Rolin.be
Wat er in de aanbieding is? Dat lees je hier.
